Manip 6 - Titrage du vinaigre et du jus de citron

elona.nelaj a écrit:Bonjour madame,

Je ne comprend pas très bien cette question : quelles sont les étapes essentielles du dosage ? (à propos du titrage d'un vinaigre)titrage d'orientation pour déterminer la dilution à effectuer: expliquer pourquoi une dilution serait nécessaire, puis l'histoire avec la masse volumique...
Et est-ce que les réponses suivantes sont justes ?
-Pourquoi devrez-vous mesurer la masse volumique de votre vinaigre ? Expliquer dans quel calcul elle interviendra --> C'est pour déterminer le pourcentage en masse de l'acide acétique dans le vinaigre oui
-Quelle mesure complémentaire au titrage devrez-vous effectuer de manière à déterminer le % en masse de l'acide majoritaire dans le jus de citron --> Calculer la concentration molaire en acides totaux et ensuite en acide citrique dans la solution diluée et du citron étudié. Et pour finir utiliser la masse volumique du jus de citron, pour déterminer le pourcentage en masse d'acide citrique du jus recueilli.oui

Merci d'avance

mona.samadian a écrit:Bonjour madame,

Je voudrais savoir, quels sont les 2 composés majeurs du vinaigre? (acide acétique et l'eau...?)

Merci.

chayma a écrit:bonjour madame ,
Quand vous demandez : quels sont les 2 composé majeurs du vinaigre? Je n'en vois qu'un et c'est l'acide acétique   mais le 2ème..l'eau?
ensuite pouvez-vous me dire si ma réponse à la question : "Quels sont les étapes essentielles du dosage " ,est juste?
Titrage d'orientation pour déterminer la dilution à effectuer
Une dilution serait nécessaire car on nous demande de déterminer la dilution adéquate à effectuer de manière à avoir d'une part un volume titré suffisant, au moins 10 mL et d'autre part un volume de solution titrante compris entre 25 et 40 mL.
Enfin, il faut calculer la masse volumique du vinaigre non dilué de manière à determiner la masse d'acide acétique présente dans le vinaigre pur non dilué exact

VOiLA ,merci d'avance